신상출시 편스토랑에서 배우 류수영님이 직접 만든 땅콩마요잼을 스태프 전원에게 선물했다. 지난 방송에서 편스토랑 3주년을 축하하기 위해 깜짝 이벤트를 준비한 것이다. 출연진과 스태프들 모두에게 선물하려고 밤새도록 75개의 땅콩마요잼 만드는 방법에 대해 알아봅시다.
류수영 땅콩마요잼 만드는 방법
류수영님은 방송에 출연해 땅콩버터에는 버터가 들어가지 않는다고 말하며 땅콩버터를 만드는 방법 또한 설명했습니다. 땅콩버터에는 버터가 들어가지 않고 땅콩만 91%가 들어가 있다. 땅콩을 갈면 땅콩버터가 된다고 한다. 땅콩은 지방으로 구성됐기에 칼로리가 높다. 하지만 견과류에 있는 지방은 불포화지방산이라 몸에 이로운 지방이라 다이어트에도 땅콩버터를 사용한다고 한다. 또한 콜레스테롤 0g, 트랜스지방 0g으로 동물성 지방보다 이롭다. 건강에도 좋은 땅콩마요잼 만드는 방법에 대해 알아보자.
재료
땅콩버터 3T, 마요네즈 3T, 설탕 4T, 우유 100ml
중불로 예열한 팬에 우유 100ml, 설탕 4T를 넣고 약불로 변경 후 섞어준다. 설탕을 먼저 넣지 말고 꼭 우유를 먼저 넣어준다. 설탕을 먼저 넣으면 설탕이 굳기 때문에 잊지 말고 우유를 먼저 넣은 후 설탕을 넣는다. 약불에도 우유가 끓기 시작하는데 우유가 눌어붙는 것을 방지하기 위해 계속 섞어준다.
설탕이 모두 녹으면 땅콩버터 3T를 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 숟가락으로 펜 중앙을 긁었을 때 길이 생긴다면 충분하게 소스화가 된 것이다. 덩어리가 없는 것을 마지막으로 확인하고 불을 꺼줍니다.
마요네즈를 넣어줄 차례이다. 마요네즈는 기름이므로 불을 꼭 끈 상태에서 잔열로 잘 섞어주는 것이 포인트이다. 마요네즈 3T를 넣고 잘 섞어주면 너무나 간편하게 땅콩마요잼이 완성된다.
땅콩마요잼 샌드위치 만들기
재료
식빵 2장, 땅콩마요잼, 달걀 1개, 슬라이스햄, 슬라이스 체다치즈
땅콩마요잼 샌드위치 만드는 방법은 간단하다. 달걀은 노른자와 흰자를 잘 섞어 달걀프라이를 만들어준다. 식빵 양쪽에 땅콩마요잼을 듬뿍 펴 발라준다. 기호에 따라 슬라이스 햄, 슬라이스 체다치즈, 달걀프라이 순으로 올려준다. 식빵의 테두리를 자르고 대각선으로 식빵을 커팅하면 땅콩마요잼 샌드위치가 완성된다.
신상출시 편스토랑은 KBS2 채널에서 금요일 오후 9시 50분에 방송한다. 땅콩마요잼 방영편인 199회에서는 땅콩마요잼 만드는 방법 외에도 래퍼 한해가 나와 해장물회 레시피를 공개했고 후식으로 생크림을 10분간 흔들어 만든 생크림버터, 전자레인지로 만드는 스테이크가 공개됐다. 방송을 다시 보고 싶다면 KBS2 공식홈페이지로 이동하면 된다.
신상출시 편스토랑
미식가 스타들이 혼자만 먹기에는 아까운 필살의 메뉴를 공개, 이 중 승리한 메뉴가 방송 다음 날 전국 편의점 간편식과 밀키트로 출시되...
program.kbs.co.kr
