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오늘은 달달하고 부드러운
고구마 수플레가 땡기더라고요
최근 맛남의 광장에도 나와서
레시피를 호다닥 메모했어요📝
먼저, 고구마의 효능부터 살펴볼게요
고구마 효능
식이섬유가 많이 함유된 식품으로
다이어트와 변비 예방에 효과적이고
비타민C가 풍부하게 들어 있어
피로 해소, 스트레스 완화에 도움을 줘요
고구마수플레 레시피
▶ 재료
고구마, 달걀, 식용유, 소금,
슈가파우더, 메이플시럽, 버터
▶ 레시피
1. 고구마는 삶은 후, 잘게 썰기
2. 달걀 흰자와 노른자를 따로 분리해
흰자에 설탕 넣고 머랭치기
3. 머랭에 소금 간을 한 후, 노른자 넣어 젓기
4. 머랭에 잘게 썬 고구마 섞기
5. 코팅 프라이팬에 식용유를 두르고
반죽을 부어 약불로 익히기
6. 익어갈 즈음 팬에 버터 조금 넣기
7. 익은 수플레를 반으로 접기
8. 슈가파우더와 기호에 따라 메이플 시럽을 뿌리면
고구마 수플레 오믈렛 완성
▶ 참고영상
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관련 포스팅 마치겠습니다😊
(출처: SBS 맛남의 광장)
