안녕하세요 오늘은 수미표 오이탕탕이를 만들어 볼 겁니다. 매주 화요일 밤 10시 20분 tvN에서 시청 가능합니다. 꼭 본방 시청해주시고 놓치셨다면 블로그 방문해주셔서 보고 가시면 됩니다. 오이탕탕이 레시피를 진행하기 앞서 오이의 효능을 알아봐야겠죠? 오이의 효능 오이는 95%가 수분으로 구성돼있습니다. 갈증 해소를 돕고 체내 노폐물을 몸 밖으로 배출합니다. 또한 비타민C가 함유돼 있어 피로 해소에 으뜸인 채소입니다. -깨알 상식- 오이에는 비타민C를 파괴하는 아스코르비나아제라는 효소가 들어있습니다. 오이만 먹을 땐 문제가 없지만, 오이를 조리하는 과정에서 조직이 공기와 접촉하면 아스코르비나아제가 활성화되기 때문에 비타민C가 들어 있는 다른 채소와 같이 먹으면 비타민C를 제대로 흡수할 수 없습니다. 따라..

안녕하세요? 오늘은 tvN 수미네 반찬 콩자반 편입니다! 콩은 예로부터 몸에 엄청 좋습니다. 콩자반 레시피를 보기 전 콩에 효능을 알아볼까요? 콩의 효능 콩에 들어 있는 단백질의 양은 농작물 중 최고입니다. 또한 비타민 B군이 많기 때문에 몸에 나쁜 활성산소를 억제하고 항산화 효소인 글루타치온의 기능을 도와 세포의 노화를 막습니다. 비타민B가 부족하면 피로해지기 쉽고 노화, 신경의 손상이 오며 치매 위험이 높아집니다. 따라서 오늘 콩자반 레시피를 배우게 된다면 밥상에 꼭 필요한 콩을 맛있게 먹을 수 있겠죠? 재료 준비 콩 200~300g 간장 설탕 6 (작은 스푼) 참기름 통깨 1. 깊은 냄비에 검은콩을 넣고 콩이 잠길 정도의 물을 넣은 후 넣은 물의 1/3만큼 간장을 넣는다. -깨알 TIP- 콩은 전날..

안녕하세요! 오늘은 tvN 수미네반찬 98회 (4월 21일) 방송분에서 나왔던 명엽채볶음 레시피를 가지고 왔습니다. 불 조절만 잘해준다면 누구나 간단하게 명엽채볶음을 만들 수 있습니다. 자취하는 분들에게 희소식이 되겠네요! 방송을 못보신 분들을 위해 바로 레시피 공유 들어갑니다. 아참 레시피 공유전 명엽채가 무엇인지 알아야겠죠? 명엽채란? 명태살을 얇게 처며 양념한 다음 말려서 가공한 식품입니다. 특히 말리는 과정에서 비타민D가 활성화되어 골다공증에 좋은 특징을 가지고 있습니다! 김수미 명엽채볶음 레시피 공유 Start! [불 조절 필수!] 1. 약한 불을 켜서 팬을 달군 후 식용유를 적당량 넣습니다. 2. 달궈진 팬에서 연기가 나면 맛술(1큰술)을 넣어 비린내를 잡아줍니다. 3. 명엽채를 곧바로 넣습니..

#이연복멘보샤만들기 #멘보샤 #멘보샤만드는법 #이연복멘보샤 #멘보샤레시피 #멘보샤만들기 안녕하세요. 오늘은 맛있는 멘보샤 레시피로 찾아왔어요 이연복멘보샤만들기에 대해 알려드리겠습니다! 집에서도 간단하게 만들 수 있어요:) 이연복 멘보샤 멘보샤 [재료] 생새우살 200g, 식빵 4장, 달걀 흰자 1개, 전분 1숟가락, 치킨스톡 1/3숟가락, 소금 1꼬집, 케찹, 다진마늘, 식초, 설탕, 굴소스 멘보샤 [장보기] 멘보샤 [레시피] 1. 식빵 테두리를 잘라낸 후, 4등분으로 자르기 2. 생새우살은 흐르는 물에 헹군 후, 잘게 다지기 3. 다진 생새우살을 볼에 넣은 후, 달걀 흰자를 분리해 넣기 4. 치킨스톡, 전분도 넣고 골고루 섞기 5. 식빵을 바닥에 깔고 새우반죽을 올린 후, 다른 식빵을 올려 샌드모양 만..

안녕하세요. 오늘은 몸에 좋은 마늘꿀절임에 대해 알려드리겠습니다. 마늘꿀절임 효능 마늘에 있는 알리신은 살균, 향균 작용을 하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 소화를 돕고 면역력을 높여줍니다 또한 피로회복, 정력증강에 효능이 있습니다 그리고 체내 비타민 B6과 결합하게 되면 췌장 세포 기능을 활성화하고 인슐린 분비를 원활하게 해주어 혈당을 떨어뜨립니다 마늘꿀절임 레시피 재료 : 마늘, 꿀, 유리병 1. 유리병을 소독합니다 2. 마늘을 까고 깨끗하게 씻습니다 3. 찜기에 물이 끓으면 마늘을 넣고 약 10분간 찝니다 4. 찐 마늘을 한김 식혀줍니다 5. 소독한 유리병에 마늘을 넣은 후 꿀을 부어줍니다 (찐마늘 2 : 꿀 1 비율) 6. 실온에서 식힌 후, 냉장실에서 일주일간 숙성시켜 완성합니다 마늘꿀절임 판매처 ..